|
|
Frikadel Pan-1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 g rundergehakt of h.o.h.
2 kruidnagelen
? tl nootmuskaat
1 el ketjap
peper
2 eieren
3 el aardappelpuree
? kopje melk
1 bouillonblokje
20 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de kruidnagels, nootmus-kaat, ketjap en peper. Roer de eieren los en meng die eveneens door het gehakt tesamen met de puree en de melk, waarin het bouillonblokje is opgelost.
Wrijf een vuurvaste schotel in met boter en leg hierin het gehakt.
Laat het gerecht in een voorverwarmde oven in 30-45 minuten, op stand 5, gaar worden.
Het is ook mogelijk het gerecht op een niet al te groot vuur te bereiden, maar zet dan een vlamverspreider onder de pan of schotel en doe de deksel erop. Nu en dan wel kijken of het niet aanbrandt.
Zodra het pruttelt, mag het vuur laag.
Drie kwartier laten door sudderen.
Serveer met sajur lodeh, sajur-sop of een Indische komkommersla, krupuk en sambal ulek.
|
|
|